Dispozitiv de congelare rapidă pentru produse lactate (congelator tunel -40°c)

Formează rapid un strat subțire de gheață de 1-2 mm pentru a asigura o uscare uniformă
Îngheață rapid emulsia într-un strat subțire sau formă granulară printr-un tunel continuu, ceea ce ajută la obținerea sublimării uniforme, la scurtarea timpului de uscare și la menținerea stabilității structurii materialului în timpul procesului de liofilizare.

Caracteristici de bază:
Viteză de înghețare rapidă, structură cristalină stabilă a produsului
Grosimea și modul de congelare personalizabile
Alimentare și descărcare automată, eficiență ridicată a liniei de producție
Potrivit în special pentru materiale cu conținut ridicat de apă, cum ar fi zerul și emulsiile fermentate

Scenarii de aplicare:
Iaurt liofilizat/lapte pentru congelare
Pre-congelarea și cristalizarea cremei bogate în grăsimi
Microîncapsularea băuturilor proteice după pre-congelare